简介:品尝雄町的时候,会瞬间唤醒身体里雄性的力量和魅力,这是一款男士专属酒。直截了当的 辛辣感,和多层次的回甘,正是雄町强有力的野生味道的映射,如杂草般有力地扎根伸张地 生命力,植物所拥有地原生活力,切实传达于我们。 雄町米,被称为“酒米之祖” ,,是现存不多的非杂交自然生酒米。它又被称为“幻之米”, 因为,长秆大粒,极易倒伏,种植不易而价格高昂;超强吸水、软而易溶,相当考验酿造者 技巧。雄町米稀缺性极高,甚至栽培一度面临灭绝危机,即使经过复兴,近几年的年产量最多 也只有 2800 吨左右(酒米之王山田锦年产也可达 3 万吨),而雄町作为我们主要稻米种植地, 每年都要投入极大的人力物力,只为这不可多得的口感。
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