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简介:烧酒是中国传统饮食文化中特有的饮食文化。酒,又称烧酒、老酒、烧刀子等。酒有浓烈型和轻柔型两种类型,一般以白酒为酒基,再加上果酒(柠檬)、香料等添加剂,经过长期贮存,使酒体发生复杂的化学变化,酒色变得晶亮,香味更加醇厚。
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