【海鲜上新】红果鲤、方头鱼、竹节虾、星鳗

时间:2023年3月11日 16:26浏览量:5383

#海鲜上新#

红果鲤、方头鱼、竹节虾、星鳗


人们都说吃海鲜是有季节性的,随着天气的变凉,海鲜们进入休眠期,活动减少,营养物质的消耗也变小。这时候海鲜膏厚肉肥、味道鲜美,正是吃海鲜的季节!

9月之后是开海的时节,深秋则是海鲜大收获的时候,开海以后大量品种繁多的海产品陆续出炉,铭普实业新增海鲜:红果鲤方头鱼竹节虾星鳗,欢迎订购!

美味上新

#01

红果鲤

红果鲤:别名赤鲑,红臭鱼、红鲈,舟山名:红果鲤,分布于印度-西太平洋区,包括东北印度洋、日本、台湾、东中国海。其中以中国东海产的口感最为上佳。

红果鲤的鱼肉呈白色且极富油质,肉质口感细嫩绵密且富有弹性。日本料理中,刚捕捞上岸的2斤左右的大红果鲤通常是被拿来生吃。7-8两的则会被拿来烧烤。洗杀干净后调味,用锡纸包住,入烤箱。10分钟美味扑鼻而来。



适合料理:烧烤、清蒸、干煎、生鱼片。肥美期时可将鱼肝取出,泡牛奶清蒸。


#02

方头鱼

方头鱼,又称为马头鱼,是温热带中下层水域的经济鱼类。一般为延绳钓和深水流刺网所捕获,底拖网渔获物中偶有发现。它们主要分布在中国的南海、东海和渤海、日本和韩国部分海域。


日本方头鱼,体呈浅红色,腹部粉色,身体侧扁,鳃盖中央有一个三角形的白色记号,尾鳍从上叶至下叶有5-6条黄色纵带。头部线条在眼睛处骤降,状如方形头,因此称为方头鱼。主要栖息在沙泥质海底区域,以小鱼小虾为食,偶尔摄食贝类和多毛类。方头鱼是一种高价的食用鱼,肉质柔嫩鲜美。


 
食用方法:首推酱油水清蒸、其次红烧和香煎也是不错的烹饪方式。

#03

竹节虾

竹节虾,又名花虾、花尾虾、斑节虾等,属暖水性大型虾类,是世界上三大养殖虾类中养殖面积和产量最大的对虾养殖品种。身体有棕色和蓝色相间的黄斑,附肢呈黄色,尾肢蓝色和黄色。竹节虾个体大,肉味鲜美,尤以海捕竹节虾营养价值更高,深受海内外客商青睐。这类虾喜欢生活在水草和海藻丛中,故有“草虾”之称。竹节虾肉因为质细嫩而洁白,滋味鲜美,故被列为海产“八珍”之一。

竹节虾被誉为虾中的“爱马仕”,从这个名字,你也能感受到它的地位。而它华丽高贵的外表,更让它有了“虾后”的美誉。竹节虾的个头比一般的虾要大,眼睛清澈明亮,有点俏皮,通身被蓝褐色横斑的花纹环绕,如同斑马一样。最让人印象深刻的就是它五彩斑斓的尾巴,金蓝相间,宛如湛蓝天空中的耀眼太阳,闪着粼粼的光,特别的美丽。
 
竹节虾栖身于水深40米的泥沙底海域,以小贝类为食,天然养育,营养极为丰富。古医学将它与“海鸟、真章”列为三种强身壮体的海洋高级营养食品。它的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素。能很好的保护心血管,减少血液中胆固醇含量。虾青素还可以治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。

烹饪方式:白灼、蒜蓉、红烧、烧烤


#04

星鳗

星鳗,又被称为海鳝,七星鳗、沙鳗;中国沿海均有分布,以东海为多。是东海海岸垂钓的主要鱼种之一。星鳗体呈长圆筒形,体无鳞,皮肤光滑。侧线完全,沿侧线及其上方各有一行呈白色点状的感觉孔。


营养价值:
1、鳗鱼还含有大量的钙质,它的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白。鳗鱼含有的的胶原蛋白可以有美容养颜的作用,对于保护肌肤是有好处的呢。
2、鳗鱼体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白,具有良好的强精壮肾的功效,是年轻夫妇、中老年人很好的保健品哦。所以具有补肾强身的作用,对于提高人体的免疫力来说有着很好的效果。

烹饪方式:寿司、蒸、烤、红烧或是煮粥、熬汤等多种烹饪方式

— 温馨提示 —

老人家总是说海鲜和柿子一起吃会胃疼,这并不是谣言。柿子中鞣酸含量较高,海鲜是高蛋白,如果高蛋白和鞣酸结合,严重可能导致蛋白质变性,甚至导致食物中毒。如果是其它高蛋白食物比如鸡肉、鸡蛋、牛肉等,跟柿子一起吃也可能出现类似问题。
  • 电话:

    400-875-7779

  • 邮箱:

    shiye@mpjt.net

  • 地址:

    郑州市金水区居易摩根中心2406室

Copyright © 2020-2021 河南铭普实业有限公司 版权所有豫ICP备19042548号

keywords:獭祭清酒 獺祭招商 调料代理 清酒招商 清酒獭祭 啤酒招商 饮料招商 日料店食材进货渠道 日本必买的调味料 纯米大吟酿 梅酒代理 果酒代理 果酒招商 日料食材批发 清酒送礼 女士适合喝什么酒 獺祭冰淇淋批发